Co-fondateur & Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur (MOF)
Paul Arnephy
Une carrière consacrée au sourcing, à la torréfaction et au contrôle qualité depuis 2006.
- Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur Promotion 2018
- Champion de France de torréfaction de café SCA 2022
- Diplômé de l'Université Coffee Excellence ZHAW 2022
- Membre du comité d'experts The Coffee Guide de l'ITC
- Arabica Q-Grader
- Formateur SCA AST en café vert et torréfaction.
Co-fondateur
Gonzague Jaret
Un ancien banquier qui a décidé de sauter le pas de quitter le monde de la finance pour vivre pleinement sa passion pour le café et l'artisanat sans jamais regretter son choix.
Plusieurs années sont passées depuis : une expérience riche dans la torréfaction du café, le contrôle qualité, la logistique et le service client.
- Diplômé SCA torréfaction intermédiaire 2019
- Diplômé SCA café vert intermédiaire 2021
- Diplômé SCA compétences sensorielles intermédiaire 2021